|
Édes a méhészek élete?
Békés Megyei Hirlap 2006.05.17. 15:58
Méz A népi bölcsesség szerint egy kaptár méh tíz orvost pótol
Már az egyiptomi hieroglifákban is említik a méhészetet. Hazánkban a méhészet a szerzetesrendek megalakulása után vált népszerűvé. A népi bölcsesség szerint egy kaptár méh tíz orvost pótol.
 |
| Kora György és id. Remeczki János már a napraforgóra készíti elő méheit. | A hetvenedik életévén túl járó, gyulai id. Remeczki János tizennyolc éves kora óta méhészkedik, most a sógorával huszonhat méhcsaláddal rendelkeznek.
— Jómagam inkább hobbiból méhészkedek, kiterjedt akácossal övezett bicerei tanyánkon vannak a méheink, a közelben nagy területen vetettek az idén napraforgót — kezdi a beszélgetést. Mint mondja, méheikkel nem vándorolnak, ebben az évben családonként 12—25 kilogramm mézet pergettek. Megtudom: vidékünkön ez évben a száraz idő nyomán az akácméz sűrű és jó minőségű.
Az országban az egyik legnagyobb mézfelvásárló és -exportáló cég a békési Honey-Line Kft. Pardi Imre ügyvezető elmondta: országszerte a napokban befejeződött az akácméz pergetése. Az idei termés minőségében ígéretes, mennyiségében jó közepesnek mondható.
— Mi jellemzi manapság a mézfogyasztást?
— Óriási az árverseny, a fogyasztás stagnál, a fogyasztói szokások az olcsóbb mézek irányába tolódtak el. A magyarok mézfogyasztása évente alig éri el személyenként a negyven dekagrammot, ezzel szemben a Nyugat-Európában élők ennek legalább az ötszörösét fogyasztják.
— Mennyi mézet vásárolnak fel, s kilogrammonként menynyit fizetnek érte?
— Az idén 1200 tonna akácméz és 800 tonna vegyes méz felvásárlásával számolunk. Az akácmézért szeretnénk kilogrammonként legalább 500 forintot fizetni. Ez az összeg csaknem 350 forinttal alacsonyabb a két évvel ezelőttinél. A felvásárolt mézet kizárólag exportáljuk, többségét az nyugat-európai országokba szállítjuk, de jut belőle Japánba, az USA-ba és az arab országokba is.
— Európában milyen jövője lehet a magyar méhészetnek, a magyar méznek?
— Úgy tűnik, a magyar méhészek brüsszeli tüntetésének lesz eredménye, ugyanis az EU illetékes bizottsága a méz minőségével és származásával kapcsolatos direktíva kidolgozását javasolta. Ez nagyban javíthatja a magyar méhészek és a magyar méz helyzetét Nyugat-Európában az olcsó mézféleségekkel szemben — zárta gondolatait Pardi Imre.
|
|
|
|
|
| Erő a szervezetben |
| A mézben hatféle szerves sav található, ezek segítik az emésztést, növelik az étvágyat, nagy mennyiségben tartalmaz C-, B1- és B2-vitaminokat. Fertőtlenítő, mert a méhek átalakító tevékenységéhez használt enzim baktériumölő hatású, gyógyítja a horzsolt sebeket. A méz nyugtató, meghűlésre remek gyógyír. | |
 |
| Mennyit fogyasszunk? |
| A felnőtt ember számára a legmegfelelőbb napi adag 100, a legtöbb 200 gramm méz. A gyerek napi adagja 30 gramm, több nem ajánlatos, mert a szénhidrátok felhalmozásához vezetnek. Előfordulhat túlérzékenység, ilyenkor a mézet ételekbe, különböző élelmiszerekbe vegyítve kell fogyasztani. | |
|
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
